Comment conserver le matcha quand on le consomme en capsule

Le matcha est l’un des thés les plus sensibles qui existent.
Sous forme de poudre, il s’oxyde rapidement et perd facilement sa couleur, son goût et ses bienfaits… sauf s’il est parfaitement protégé.

Chez AtchaM, le matcha est proposé exclusivement en capsule, et ce n’est pas un hasard : la capsule répond précisément aux contraintes de conservation du matcha moderne.

Pourquoi la conservation est un vrai sujet avec le matcha

Le matcha n’est pas un produit sec comme les autres.
C’est une poudre très fine, riche en chlorophylle et en acides aminés, qui réagit immédiatement à :

• l’air,

• la lumière,

• la chaleur,

• l’humidité.

Dès qu’un matcha est exposé à ces éléments, il s’oxyde.
Conséquence : une boisson plus fade, plus amère, moins verte… et moins agréable à boire.

Les limites du matcha en vrac au quotidien

Dans la pratique, le matcha en vrac pose plusieurs problèmes de conservation :

• le pot est ouvert et refermé souvent,

• l’air entre à chaque utilisation,

• la poudre est exposée à la lumière ambiante,

• l’humidité de la cuisine altère progressivement le produit.

Même avec un “bon” matcha au départ, la qualité diminue vite si la conservation n’est pas irréprochable.

La capsule : une réponse directe aux contraintes du matcha

Le matcha en capsule permet de neutraliser presque entièrement les facteurs de dégradation.

Chaque capsule protège le matcha :

• de l’air (pas d’oxydation),

• de la lumière,

• de l’humidité,

• des variations de température.

Le matcha reste stable jusqu’au moment précis où tu l’utilises.
Tu consommes une dose fraîche à chaque tasse, sans avoir à te poser de questions.

Pourquoi les capsules AtchaM sont en aluminium

Chez AtchaM, le matcha est conditionné en capsules en aluminium, un matériau reconnu pour sa barrière quasi parfaite contre l’oxygène et la lumière.

Contrairement à d’autres matériaux :

• l’aluminium protège réellement les arômes,

• il limite la perte de couleur,

• il assure une meilleure stabilité dans le temps.

C’est un choix technique, pas esthétique.

Une mise en capsule maîtrisée, en France

Autre point clé : la mise en capsule.

Le matcha AtchaM est :

• conditionné en France,

• à l’aide d’une machine manuelle,

• avec un contrôle précis du dosage et du remplissage.

Ce choix permet :

• d’éviter les lignes industrielles anonymes,

• de garantir une régularité entre les capsules,

• de préserver la fraîcheur du matcha jusqu’à l’utilisation.

Faut-il quand même faire attention au stockage des capsules ?

Oui, mais c’est simple.

Même en capsule, quelques bonnes pratiques suffisent :

• conserver les capsules à l’abri de la chaleur,

• éviter l’exposition prolongée au soleil,

• les stocker dans un endroit sec.

Aucun besoin de réfrigérateur, ni de conditions compliquées.

Comment savoir si un matcha est encore bon ?

Avec un matcha en capsule bien conservé :

• la couleur reste verte,

• le goût reste doux et équilibré,

• l’umami est présent,

• l’amertume est maîtrisée.

Si un matcha devient terne, très amer ou fade, c’est généralement le signe d’une mauvaise conservation… ou d’un produit mal protégé dès le départ.

En résumé

Le matcha est exigeant.
Plutôt que de multiplier les précautions, la capsule permet de sécuriser la qualité dès l’origine.

• ✔️ Protection optimale

• ✔️ Dose toujours fraîche

• ✔️ Aucune contrainte de conservation

• ✔️ Une qualité constante tasse après tasse

C’est exactement pour cela que le matcha AtchaM existe :
un matcha de qualité, protégé, prêt quand tu l’es.