Matcha aromatisé ou matcha nature : lequel choisir selon ton goût ?

Quand on se met au matcha, on pense souvent que ça va être forcément doux et un peu sucré… et puis on goûte pour la première fois. Certains adorent tout de suite, d’autres tombent sur une version trop brute, trop végétale, parfois même amère. En bref : l’expérience peut être très différente selon le matcha que tu choisis.

C’est justement pour ça que la question “nature ou aromatisé ?” change complètement ton rapport au matcha.

Voici un petit guide simple et honnête pour t’aider à trouver celui qui te correspond vraiment.


Le matcha nature : pur, propre, sans artifice

Un bon matcha nature — un vrai, de qualité cérémoniale — n’a rien à voir avec celui que beaucoup goûtent en premier.
Il est : doux, rond en bouche, très “thé vert”, mais sans goût d’algue ou d’épinard et sans amertume.

Le matcha d’Uji (celui qu’on utilise chez atchaM) a ce côté umami très fin qui plaît beaucoup aux amateurs de thé.

Ça plaît à qui ?

À ceux qui aiment les choses simples, le goût vrai, pas maquillé. Ceux qui ont beaucoup bu de thé aiment plus vite que les autres. 

Parfait pour se mélanger avec des sirops (seul bémol, ça ajoute du sucre).


Le matcha aromatisé : parfait pour découvrir sans se brusquer

Beaucoup de personnes pensent que “matcha aromatisé = industriel”.
Ce n’est pas faux pour certaines marques… mais ce n’est pas du tout notre cas.

Chez atchaM, l’arôme vient simplement :

  • de la vanille séchée,

  • du citron séché,

  • le tout, réduit en poudre et ajouté au matcha.

C’est tout.
Pas de sucre, pas d’arôme chimique, pas de poudre de lait.
Juste du matcha et des ingrédients vrais.

Pourquoi c’est idéal quand on débute ?

Parce que ça arrondit le goût.
Ça donne un côté plus doux, plus gourmand ou plus frais selon la version.

  • Vanille : le matcha devient plus rond, plus suave

  • Citron : super frais, parfait en matcha glacé

  • Yuzu : plus parfumé, plus fin, un peu addictif

Le matcha reste du matcha, mais avec un petit twist.

Si tu n’aimes pas le matcha aujourd’hui, ça ne veut rien dire

Le matcha peut décevoir quand :

  • il a été préparé avec une eau trop chaude,

  • il n’est pas assez mélangé,

  • il est de mauvaise qualité,

  • ou tout simplement… quand on ne sait pas ce qu’on doit attendre comme goût.

C’est pour ça que l’aromatisé peut aider : on découvre en douceur, on s’habitue, et ensuite on peut passer au nature si on veut quelque chose de plus pur.

Alors, lequel choisir ?

Prends du matcha nature si :

  • tu aimes le thé vert,

  • tu veux le goût authentique,

  • tu préfères les boissons peu sucrées / simples.

Prends du matcha aromatisé si :

  • tu débutes,

  • tu veux une version plus douce ou plus gourmande,

  • tu aimes les boissons fraîches (citron/yuzu = incroyable en iced matcha).

Ce que nos clients choisissent en premier

En général :

  • Vanille → pour un matcha crémeux et doux

  • Citron → ultra frais, parfait l’été

  • Nature → pour les puristes, ou ceux qui boivent déjà du thé vert

Beaucoup de personnes commencent par un aromatisé, puis reviennent vers le nature ensuite. C’est très courant.

En résumé

Le meilleur matcha, c’est celui que tu aimes boire tous les jours.
Si une version aromatisée peut t’aider à apprécier le matcha dès le début, alors c’est la bonne pour toi.
Et si tu veux le goût pur, brut, traditionnel : le matcha nature est imbattable.

Dans tous les cas, chez atchaM, les recettes sont propres, simples, sans sucre et sans additif. Juste du matcha comme on aime… mais adapté à TON palais.

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