Matcha vs Café : lequel te donne vraiment l’énergie la plus stable ?

On connaît tous cette scène : tu bois ton café, tu te sens enfin réveillé… puis deux heures plus tard, ton énergie retombe comme un soufflé. Tu hésites entre en reprendre un ou essayer de tenir jusqu’à midi.


Le matcha, lui, est souvent présenté comme “l’alternative plus douce”. Mais qu’est-ce que ça veut dire vraiment ? Est-ce que ça change réellement quelque chose sur l’énergie, la concentration, l’humeur ?

Spoiler : oui, et les études scientifiques sont assez claires là-dessus.

 

1. Le café : un pic rapide… et une chute tout aussi rapide

Le café agit vite. La caféine passe dans le sang en 10 à 20 minutes et stimule fortement ton système nerveux.
Résultat :
✔️ réveil rapide
✔️ montée d’énergie
✔️ sensation de vigilance

Mais une fois la caféine “métabolisée”, l’effet retombe.
Et c'est là que beaucoup ressentent :

  • un coup de barre,

  • de la nervosité,

  • parfois des palpitations,

  • ou de l’irritabilité.

Ce fameux “crash” est lié au fait que la caféine du café est libérée d’un coup, sans régulation.


2. Le matcha : une énergie lisse, sans pic ni crash

La différence principale ne vient pas de la quantité de caféine (le matcha en contient moins qu’un café), mais de la présence de L-théanine, un acide aminé naturel unique au thé.

La L-théanine modifie totalement la manière dont la caféine agit dans ton corps.

Elle a été étudiée scientifiquement pour :

  • réduire le stress,

  • favoriser la concentration,

  • stabiliser l’attention,

  • atténuer les effets “speed” de la caféine.

📚 Étude clé :
Haskell et al., 2008 – Biological Psychology
➡️ L’association caféine + L-théanine améliore la concentration tout en réduisant les effets secondaires (stress, nervosité) comparés à la caféine seule.

Concrètement :

  • l’énergie monte plus doucement
  • reste plus longtemps
  • il n’y a pas de crash

C’est ce que beaucoup décrivent comme une “énergie stable” ou “calme mais efficace”.


3. Pourquoi le matcha dure plus longtemps que le café ?

Ce n’est pas magique, c’est physiologique.

Le matcha contient :

  • caféine,

  • L-théanine,

  • catéchines (antioxydants comme l’EGCG).

Ces molécules ralentissent l’absorption de la caféine dans le sang, ce qui étire l’effet dans la durée.

📚 Étude clinique :
Camfield et al., 2014 – Nutritional Neuroscience
➡️ La caféine du thé (matcha inclus) est absorbée plus lentement, ce qui crée un effet plus long et plus stable.


4. Matcha ou café : lequel aide le plus à la concentration ?

Sur ce point, la littérature scientifique est très claire :
le combo caféine + L-théanine améliore la concentration plus efficacement que la caféine seule.

📚 Référence :
Dodd et al., 2015 – Psychopharmacology
➡️ Les flavanols du thé + la L-théanine améliorent l’attention et les performances cognitives.

Les personnes qui prennent du matcha parlent souvent de “clarté mentale” plutôt que d’un coup de boost.


5. Et côté sensation dans le corps ?

Les deux boissons ont leurs avantages, mais les ressentis sont très différents :

Café Matcha
Énergie rapide Énergie progressive
Pic suivi d’un crash Aucune chute brutale
Possible nervosité Effet calme + focus
Digestif parfois sensible Très doux pour l’estomac
Moins stable pour l’humeur Réduction du stress (L-théanine)

📚 Source stress et théanine :
Unno et al., 2018 – Nutrients
➡️ La L-théanine réduit les marqueurs physiologiques de stress.


6. Alors… lequel choisir ?

Si tu veux :

  • un coup de boost rapide → café

  • une énergie stable et durable → matcha

  • plus de concentration → matcha

  • moins de stress → matcha

  • éviter la chute d’énergie du matin → matcha

  • une boisson plus douce pour l’estomac → matcha

Et si tu veux vraiment éviter les erreurs de préparation (eau trop chaude, mauvais dosage, grumeaux…), les capsules atchaM sont pratiques :

  • dosage exact (1g)

  • température parfaite (~70°C)

  • texture lisse

  • aucun goût de café (si machine entretenue)

  • matcha protégé de la lumière et de l'air

👉 Appuyer sur un bouton → un matcha comme il faut.


Conclusion : le matcha gagne la bataille de l’énergie durable

Le café réveille.
Le matcha stabilise.

Dans une journée où tu veux être concentré, efficace et calme, le matcha est souvent plus confortable et plus constant.

Et avec un matcha de qualité (surtout en capsules), tu profites de tous les avantages… sans les complications.

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